菜梗做法

菜梗可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

清炒菜梗

材料：新鲜上海青或小白菜梗，蒜末，小红椒。

步骤：

1. 梗洗净切段，剥去外层筋膜。

2. 锅烧热，放少量油，爆香蒜末和小红椒。

3. 倒入菜梗快速翻炒，大火快炒不超过2分钟。

4. 加盐调味，出锅即可。

蒜蓉菜梗

材料：青菜梗，蒜末，小米辣（可根据口味调整）。

步骤：

1. 梗洗净切成细丝，斜切增加口感。

2. 锅里放油，爆香蒜末和小米辣。

3. 倒入菜梗，大火快炒，保持脆嫩口感。