菠菜木耳汤要什么材料

菠菜木耳汤是一道健康营养的汤品，主要材料包括：

菠菜择洗干净，去根部，切成长度适中的段。

木耳提前用温水泡发，洗净，去蒂。

蒜剥皮切末，干辣椒切小段。

锅中加入适量清水，大火烧开。

加入少许食用油（防止粘连）。

将木耳放入烫30秒。

加入菠菜，快速翻动30秒即可（不要烫过头，保持脆嫩口感）。

立即将菜品捞出，放入冷水中过凉（锁住颜色和营养）。

仔细挤干水分（这步很关键，影响入味程度）。

准备干净碗具，放入蒜末、芝麻和辣椒段。

热油淋到调料上（激发香气）。

加入盐、糖、生抽、陈醋。

最后点缀香油提香。

将调味料汁均匀浇在菜品上。

轻轻翻拌（动作要轻柔，避免破坏造型）。

注意摆盘美观。

营养价值

菠菜富含铁质和维生素，木耳含有丰富的膳食纤维，两者搭配既营养均衡又美味可口。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!