油炸土豆和带鱼的做法

油炸土豆的做法

材料

土豆

食用油

盐

黑胡椒粉（可选）

步骤

准备土豆：

将土豆去皮，切成滚刀块或条状。

清洗：

将切好的土豆放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炸制时粘连。

沥干水分：

将土豆块捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分。

炸制：

锅中倒入足够的食用油，油温升至160°C左右（油开始冒小泡时），放入土豆块。

炸至金黄：

中火炸制约5-7分钟，直到土豆块表面金黄酥脆。

控油：

用漏勺捞出土豆块，放在厨房纸巾上沥油。

调味：

根据个人口味，可以撒上适量的盐和黑胡椒粉。

油炸带鱼的做法

材料

带鱼

盐

料酒

葱

姜

味极鲜

胡椒粉

土豆生粉或面粉

食用油