油炸花生米拌洋葱木耳
油炸花生米拌洋葱木耳是一道色香味俱全的凉菜，制作起来也相对简单。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
花生米：150克
木耳：适量（根据个人口味选择是否泡发）
洋葱：半个
红椒：半个
香菜：几根
调料：食盐、白糖、味精、陈醋、香油、葱油、生抽等
制作步骤
花生米炸制
炒锅烧热，加入适量食用油，凉油下入花生米。
用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟。
倒入漏勺中控油，备用。
木耳焯水
锅中添入清水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，焯水一分钟。
倒出控水拔凉，备用。
洋葱和红椒处理
洋葱半个切成条，用手抓散。
红椒半个去瓤，切成长条，和洋葱放在一起，加入清水去除洋葱的辛辣味。