实用下酒凉菜品种

凉拌黄瓜

配料：黄瓜、大蒜、辣椒粉、酱油、香醋、芝麻油、白糖、盐。

做法：黄瓜洗净切片或拍碎，加入调味料拌匀，冷藏后食用更爽口。

拍黄瓜配花生米

配料：黄瓜、花生米。

做法：黄瓜拍碎切小块，花生米油炸后与黄瓜混合，加入蒜末、盐、醋、生抽拌匀。

老虎菜

配料：大葱、尖椒、香菜、蒜末、盐、醋、生抽、香油。

做法：三种食材分别切好，加入调味料拌匀。

凉拌三丝

配料：韭菜、金针菇、胡萝卜、蒜末、小米椒、盐、生抽、陈醋、香油。

做法：三种蔬菜切丝焯水，加入调味料拌匀。

凉拌豆腐皮

配料：豆腐皮、酱油、蒜泥、香菜。