豆角洋葱鸡蛋汤面
豆角洋葱鸡蛋汤面是一道简单又美味的早餐选择。以下是详细的制作步骤：
准备食材
面条：头天晚上冷水和面，放在保鲜袋冰箱冷藏，早上拿出来韧性十足又不失柔软口感。
豆角：切小段。
西红柿：切丁。
洋葱：切丁。
制作面条
分两个小面团，擀成薄薄的面片，用小擀面杖分小块擀，适合不怎么有力气的女生。大面团擀面杖擀面不容易擀薄擀均匀的情况。
这样两片，拿刀直接划成比较款的面条，搞定，薄厚适度，煮出来柔软而劲道。
炒制蔬菜
热锅放油，油烧热放豆角煸炒，炒软变蔫。
放入洋葱继续煸炒，放番茄炒出番茄汁，放少许番茄酱（其实放了番茄这个想不放也可以的）。
加少许老抽、生抽、耗油，放盐，少许水炖煮浓稠。