在酒店学做凉菜好吗吗

在酒店学做凉菜 是一个不错的选择，具体优势如下：

凉菜在各类餐厅中都有广泛应用，尤其在大型酒店和特色餐馆中需求量大。

凉菜因其提味、方便、省事、营养和增加食欲的特点，在消费者中广受欢迎。

凉菜制作包括炝拌菜、熏酱、卤水、烧腊、灌制、雕刻、刺身等多种技术，可以逐步学习和掌握。

凉菜技术需要不断更新和创新，以适应市场的变化和消费者的口味。

优秀的凉菜厨师在餐饮行业内具有较好的职业前景，有机会获得高薪。

凉菜厨师不仅可以在餐厅工作，也有很好的创业开店前景。

相比热菜，凉菜的工作环境通常更为舒适，特别是在高级酒店中，冷荤间往往配备有空调。

在酒店学习凉菜，可以接触到更多的实际操作和培训，学习机会多，进步快。