杏鲍菇拌茴香凉菜

杏鲍菇拌茴香凉菜是一道健康美味的家常菜，主要食材包括杏鲍菇和小茴香。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

杏鲍菇：2大朵

小茴香：2/1把

大蒜：4瓣

水：一小碗

做法

准备食材：

将杏鲍菇洗净，切成块状；小茴香洗净，根部切除约12公分；大蒜切成片。

煎炒杏鲍菇：

在锅中加入少许油，放入大蒜片煎出香味，然后加入杏鲍菇块，煎至两面微黄。

加水炒茴香：

在锅中加入一小碗水，倒入小茴香，炒至熟透。

拌炒：

将煎好的杏鲍菇和小茴香一起拌炒，使味道充分融合。

装盘：

将炒好的杏鲍菇和小茴香盛出，晾凉后切成适当大小的段，装入盘中。

小贴士

调味：可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油或醋进行调味。

冷藏：拌好的凉菜可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

这道杏鲍菇拌茴香凉菜不仅营养丰富，而且清爽开胃，适合作为夏日里的开胃小菜。希望你能喜欢这道美味的家常菜。