西兰花炒豆子

西兰花炒豆子是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

西兰花：适量

黄豆：适量

盐：适量

酱油：适量

十三香：适量

食物油：适量

凉清水：适量

步骤

准备西兰花：

将西兰花剪成小朵，便于炒制。

准备黄豆：

将黄豆用凉清水提前泡发一晚上，泡发好的黄豆煮熟备用，这样可以缩短炒制时间。

热锅凉油：

在锅中倒入适量的食物油，加热至油温适中。

炒西兰花：

将西兰花放入锅中，翻炒至变色。

加入黄豆：

将泡发好的黄豆放入锅中，继续翻炒。

加入清水：

根据个人口味，可以加入适量的凉清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让西兰花和黄豆充分融合。

调味：

待锅里的菜都炒熟后，关火，加入适量的盐、酱油和十三香，拌匀。

出锅装盘：

将炒好的西兰花和黄豆盛出装盘，即可享用。

小贴士

泡发黄豆：提前泡发黄豆可以使其在炒制时更加嫩滑，节省时间。

加入清水：根据个人口味，可以适当加入清水，使菜肴更加鲜嫩。

调味：可以根据个人喜好，加入其他调味料，如蒜末、鸡精等，增加菜肴的风味。

希望你能成功制作出美味的西兰花炒豆子!