虾仁鱿鱼鸡蛋汤
虾仁鱿鱼鸡蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
优质水发鱿鱼80克
鲜活大虾80克
绿色嫩黄瓜80克
多汁番茄80克
精制清汤700克
料酒15克
水淀粉15克
盐适量
味精少许
鸡蛋清1个
制作步骤
准备食材
将鱿鱼处理干净后，切成花，备用。
虾仁放入盛有清水的盆子中，用牙签挑去泥肠，放入干净的盘子中，加入盐、鸡蛋清、料酒和水淀粉，用手抓匀上浆，备用。
番茄和黄瓜分别用清水洗净，黄瓜切成薄片，番茄切成块，备用。
汆烫食材
把准备好的虾仁、鱿鱼花、黄瓜片分别放入开水锅中汆烫片刻，捞出放入沙锅中。
将番茄块放入沙锅中，依次加入清汤、料酒、盐，用武火将汤水烧开。