金针菇无油鸡肉
无油金针菇蒸鸡腿是一道低脂低卡的健康菜肴，口感鲜嫩多汁，非常适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材清单
鸡腿 2-4只
金针菇 200克
葱姜蒜适量
料酒 1-2勺
生抽 2-3勺
蚝油 1勺
老抽 少许（可选）
黑胡椒盐 适量
小米辣 适量（可选）
淀粉 1小勺
耗油 1小勺
制作步骤
准备食材
鸡腿洗净，表面划上两刀以便入味。
金针菇去根部洗净撕成小条。
蒜切末，葱切葱花。
腌制鸡腿
将鸡腿放入容器中，加入料酒、生抽、蚝油、老抽（可选）、黑胡椒盐和葱姜蒜末，抓匀腌制半小时，让鸡腿充分吸收调料的香味。
准备蒸锅
在盘子底部铺上一层金针菇。
将腌制好的鸡腿放在金针菇上。