排骨炖豆角配大饼
排骨炖豆角配大饼是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入热水中焯水3分钟，捞出后洗净浮沫。
锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨，加入料酒、一个八角、5片姜片和几段葱白，小火炖煮。
豆角处理
豆角摘好，洗净后控干水分。
锅中放油，炒豆角至水分蒸发，炒好的豆角备用。
面团制作
用40度的水和面，加入一点泡打粉，揉好后醒发半个小时。
醒好的面擀成大片，抹油后卷起，分成几段，再擀成圆形的大饼。
炖煮
将炒好的豆角和切好的土豆放入排骨锅中，继续小火炖煮。
当排骨和豆角炖至软烂时，将醒好的面饼放在豆角上，继续炖煮，直到饼也熟透。