达州酸豆角面的做法

达州酸豆角面的做法如下：

准备食材

面条适量

酸豆角适量

小红尖椒适量

鸡汤或肉汤适量

盐、油、酱油、鸡精、胡椒粉等调味料适量

葱、姜、蒜等香辛料适量

制作酸豆角

将酸豆角洗净，切成半厘米左右的小段。

锅中放油，烧至八成熟后放入小红尖椒爆香。

加入酸豆角，大火炒一分钟，加入适量盐，盛出备用。

煮面条

鸡汤或肉汤煮沸后，下入面条煮至六成熟。

在面条煮的过程中，可以加入小青菜和盐调味。

面条煮熟后，捞出放入碗中，备用。

炒制酸豆角

锅中放油，加入葱、姜、蒜等香辛料炒香。