豇豆角怎么速冻
豇豆的速冻方法如下：
原料选择
选择色泽较深、大小均匀的豇豆品种，避免太老或带有虫眼、虫咬痕迹的豇豆。
加工前处理
将豇豆切成五到六厘米长的段，切去两端，去除中间的异色豆或花斑豆。
将切好的豇豆放入2%的淡盐水中腌制15分钟，去除腌出的杂质。
焯水处理
将腌制好的豇豆从淡盐水中取出，漂洗干净。
锅中加水烧开，加入豇豆段，焯水1-2分钟，直到色泽变为鲜绿且无豆腥味。
冷却与包装
将焯好水的豇豆放入冷水中冷却，然后沥干水分。
将冷却后的豇豆放入保鲜袋中，尽量挤出空气，扎紧袋口。
冷冻储存
将装好的豇豆放入冰箱的冷冻室中，温度应保持在-18℃以下，冷冻时间应在6个月以内。