芹菜怎样选

挑选芹菜时，可以从以下几个方面进行判断：

外观

选择外观呈现鲜绿色、无斑点或褐色斑点的芹菜。

茎部应硬度适中，不易折断。

菜叶应翠绿、不枯黄，平直无翘起。

根部

根部颜色应翠绿且饱满，无斑点或黄色。

根部应干净，无腐烂或发霉的迹象。

气味

新鲜的芹菜应有浓郁的芳香味道。

如果气味淡或有异味，则不宜购买。

叶柄

叶柄应以肥厚、清脆为主，颜色应为淡绿色。

叶柄较直且整齐的芹菜口感较好。

茎部