小西红柿做饭
小西红柿可以用来制作多种美味的菜肴,以下是一些做法供参考:
番茄炒蛋
将小西红柿切成小块,打散鸡蛋备用。
锅中热油,倒入鸡蛋炒散,待蛋稍微凝固时加入番茄翻炒均匀。
最后加盐、糖等调味料调味,出锅即可。
番茄鸡汤
将小西红柿切成小块,鸡肉切成丁,大葱姜蒜切末备用。
热锅加入少量油,爆香葱姜蒜末,再加入鸡肉煸炒至变色。
倒入西红柿煮开,再加入适量的水,煮10分钟左右,最后加盐、胡椒粉等调味料即可。
西红柿拌面
将小西红柿切成小块,加入蒜末、酱油、醋、花椒油等调料拌匀。
将煮好的面条捞出,沥干水分,倒入拌匀的西红柿汁中充分搅拌即可。
番茄炖鸡
将小西红柿切成小块,鸡肉切块,胡萝卜切片,大葱姜蒜切末备用。
热锅加入适量油,将鸡块煎至两面金黄取出备用。
锅中加油,将葱姜蒜末炒香,加入番茄块翻炒均匀。
加入适量水煮开,再将鸡块和胡萝卜片放入,煮30分钟左右,最后加盐、糖等调味料即可。
糖拌西红柿
准备两个新鲜的西红柿,顶部切十字花刀,放在开水中烫一烫,大约3-5分钟,捞出晾凉,去掉西红柿的外衣。
放在案板上,改刀切成薄片,中间的硬蒂部分切下来直接扔掉。
将切好的西红柿块装入大碗中,不要着急撒糖,先加一小撮的食盐,再将白糖撒匀,可以盖一层保鲜膜,放进冰箱冷藏中冰镇10分钟,味道赞不绝口。
西红柿蛋花汤
准备两个西红柿,在顶部切十字刀,用开水烫一烫,大约5分钟后,剥掉西红柿的外皮,这样更好吃。
改刀切成小块,硬蒂切下来扔掉,碗中打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀。
锅内烧油,下入西红柿,少加点食盐,大火翻炒出汤汁,食盐可缩短出汤汁的时间。
加入适量的开水,大火煮开,加入适量的食盐、胡椒粉,搅拌均匀。
用吃饭的勺子测量,碗中加1勺玉米淀粉,5勺清水,搅拌均匀后,倒入锅中勾芡,具体请根据汤汁的量来增减。
等汤汁再次煮开后,转成小火,沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液,稍微等十秒钟后,再进行翻动,给鸡蛋液凝固的时间。
临出锅前,撒入葱花,淋入适量的芝麻香油,搅匀后关火出锅。
番茄小饼
一个西红柿,俩鸡蛋,再加点火腿肠和小葱,齐活儿!
西红柿开水烫一下去皮,切丁;火腿肠也切丁;小葱切碎。
鸡蛋打散,把这些料都倒进去,加点盐、胡椒粉,再放点面粉,搅拌成糊糊。
电饼铛烧热,刷油,舀一勺面糊摊成小饼,两面煎金黄,香喷喷的番茄小饼就出锅啦!
韭菜番茄鸡蛋馅饼
五个西红柿,切十字花刀,开水烫去皮,切丁,用纱布挤出汁。
面粉里加点盐、糖、酵母粉,用这西红柿汁和面,揉成面团,放着发酵。
韭菜切碎,粉丝泡软切碎,都跟西红柿丁放一起,再加点十三香和油,馅儿就拌好了。
面团发酵好了,揉成长条,切成大小一样的剂子,擀成皮儿,包上馅儿,中间打个鸡蛋,再盖上一张皮,捏紧边缘。
平底锅刷油,小火烙十分钟,金黄酥脆的馅饼就成了!
番茄疙瘩汤
西红柿切块,锅里放油炒香,加水煮开,再放点面疙瘩,小火咕嘟咕嘟,煮到疙瘩汤变得浓稠,撒点葱花,香!
西红柿鸡蛋面
将西红柿切块,打散鸡蛋。
锅中加油,倒入鸡蛋炒散,待蛋熟后加入西红柿块,煮至西红柿稍微软化,倒入煮熟的面条中翻炒均匀,最后加入适量的