猪肉腥味很大

猪肉腥味很大，可以通过以下几种方法去除：

冷水浸泡

将猪肉放入冷水中，加入少许食盐，浸泡1-2个小时，可以去除腥味。

焯水

将猪肉放入沸水中焯水，可以去除表面的血水和杂质，从而减轻腥味。

香料去腥

使用香料和酱油一同腌制猪肉，通过高温炖煮，让香料和酱油的香味掩盖猪肉的腥味。

生姜去腥

将生姜切成片，加水稍微熬煮，然后将猪肉放入姜水中浸泡20分钟，可以显著去除腥味。

料酒去腥

在烹饪猪肉时加入料酒，料酒中的酒精成分能够迅速渗透到猪肉内部，与腥味物质发生化学反应，从而达到去腥增香的效果。

啤酒去腥

将猪肉放入啤酒中，加入盐、胡椒等调料，浸泡1小时，啤酒中的酶和酒精有助于去除腥味。

柠檬汁去腥

在腌制猪肉时滴入柠檬汁，柠檬酸能够中和腥味，使猪肉更加鲜美。