蒜蓉黄油烤虾仁
蒜蓉黄油烤虾仁是一道色香味俱全的经典菜肴，主要食材包括虾、黄油、大蒜、姜、干辣椒、欧芹、辣椒粉、黑胡椒粉和料酒等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
虾：适量（去头去壳开背）
姜：适量（切丝）
蒜：适量（压成蒜蓉）
干辣椒：若干
欧芹：适量（切碎）
辣椒粉：1勺
黑胡椒粉：适量
料酒：1勺
黄油：适量
白糖：少许
烹饪步骤
处理与腌制
将虾去头去尾去壳，留虾仁，加入1勺辣椒粉、适量蒜末和适量黑胡椒粉，拌匀后腌制15分钟，让虾仁充分吸收调料的香味。
融化黄油
在锅中放入黄油，小火煮至完全融化，那浓郁的香气瞬间弥漫开来。
煎制虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中，煎至两面变色，金黄诱人。