大麦粉发面做包子
使用大麦粉发面做包子，可以参考以下步骤：
准备材料
大麦粉
水
酵母
糖（可选）
油（可选）
其他馅料（如包子馅）
发面
将水、酵母和糖混合在一起，搅拌均匀，静置几分钟，让酵母发酵。
将大麦粉逐渐加入酵母水中，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。
揉面
发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，排出面团中的空气。
如果觉得面团太干或太湿，可以适量加入水或面粉调整。
第一次醒发
将揉好的面团滚圆，放入一个干净的发酵篮或盘中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次醒发，直到体积再次膨胀。