莴笋胡萝卜炖咸鸡
莴笋胡萝卜炖咸鸡是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
材料：
新鲜鸡半只
胡萝卜一个
莴笋一颗
香茹三两
盐适量
生姜片三片
醋两滴
步骤：
1. 将胡萝卜和莴笋洗净刨皮切滚刀块，香茹去脚洗净。
2. 鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水半升，加入胡萝卜、莴笋、香茹，并倒入两滴醋。
3. 水开后转小火炖一个小时，加入生姜片。
4. 胡萝卜炖烂即表示完成，出锅后加入少量盐即可食用。
做法二
材料：
鸡半只
胡萝卜1根
莴笋半根
姜蒜适量
桂皮1块
豆瓣酱一勺
酱油两勺
料酒一勺
盐适量
步骤：
1. 鸡肉清理干净斩块，姜蒜切片。
2. 胡萝卜切滚刀块，莴笋切片。