花生胡萝卜牛腱子汤
花生胡萝卜牛腱子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛腱子肉：250克
胡萝卜：1根
姜：5片
花生：15克
干瑶柱：20克
葱：适量
料酒：适量
鸡精/味精：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
步骤
准备食材
牛腱子肉切成大块，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干。
胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
姜切片，葱切段。
花生提前用开水泡发，干瑶柱也提前泡发。
煮牛肉
在锅中加入足够的水，放入牛腱子肉、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，直到牛肉变软。
煮萝卜
在另一个锅中加入水，放入胡萝卜块，大火烧开后转中火煮15-20分钟，直到胡萝卜变软。
合并汤品
将煮好的牛肉汤和萝卜汤合并，加入泡发好的花生和干瑶柱，继续小火煮30分钟，直到所有食材充分融合。