苦瓜去瓤子

苦瓜去瓤子的方法如下：

清洗和切半

将苦瓜用淡盐水浸泡洗净，然后对半切开。

用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净后切成长条状。

去除内部瓤

将苦瓜纵向切开，用小勺刮掉瓜瓤。

或者将苦瓜切成两半后，用手从苦瓜的一头顺尾向下掏，将苦瓜内的瓤取出来。

也可以先将苦瓜清洗干净，然后去掉头尾，垂直切成两半，用勺子挖出果核和中间的籽，同时注意清除苦瓜内膜的白色薄膜。

进一步处理

去除瓜瓤的苦瓜，可以放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后倒去多余水分沥干。

如果想要进一步减少苦味，可以将切好的苦瓜片放入沸水中焯水一分钟，然后立即放到冷水中涮，再捞出放进一些糖或酱油里搅拌均匀后食用。

这些方法都能有效地去除苦瓜的瓤子，你可以根据自己的喜好和烹饪需求选择合适的方法。