椒盐芋头薄片做法

椒盐芋头薄片的做法如下：

准备食材

芋头 500克

椒盐 适量

孜然粉 适量

绵白糖 2勺

油 适量

处理芋头

芋头去皮洗净，切成薄片。

炸芋头

锅中倒入足够的油，油温达到六七成热时，下入芋头片，大火煎至表面金黄酥脆，捞出沥油。

炒制调料

锅中留少量油，放入椒盐、孜然粉和绵白糖，小火翻炒，使芋头片均匀裹上调料。

装盘

将裹好调料的芋头片装盘，即可享用。

建议：

炸芋头时，油温不宜过高，以免外焦里生。

翻炒调料时，火候要小，以免烧焦调料。