煎猪肝面条的做法

煎猪肝面条的做法如下：

准备食材

猪肝：150克

面条：适量

青蒜：适量

姜蒜末：适量

蚝油：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

鸡蛋：适量

处理猪肝

将猪肝切成薄片，用料酒腌制一段时间。

煮面条

烧一锅开水，将面条煮熟备用。

煎猪肝

热锅冷油，将腌制好的猪肝片煸炒片刻，捞出备用。

炒香调料

锅中加入姜蒜末，炒香后加入青蒜炒匀。

煮面加料

加入蚝油、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

加入适量的水（或高汤），煮开后放入煮好的面条，煮片刻。

加猪肝和鸡蛋

锅中再次加入猪肝片，煮熟后加入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋凝固即可。

调味出锅

出锅前可以根据个人口味再调整味道。

这样，一份美味的煎猪肝面条就完成了。猪肝的嫩滑和面条的爽滑相得益彰，非常适合早餐或晚餐食用。