四合面饼子的专业做法

四合面饼子的专业做法如下：

材料准备

玉米面50克

小米面50克

绿豆面50克

白面50克

白糖20克

泡打粉2克

酵母2克

制作步骤

1. 将所有材料混合在一起，加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。

2. 静置二十分钟，让面糊充分发酵。

3. 平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。

4. 盖上盖子，小火加热三分钟，然后翻面。

5. 最后再加热两分钟即可出锅。

小贴士：

面糊的稠度要适中，太稀容易流动，太厚则难以烙熟。

加热过程中要保持小火，以免饼子外焦里生。

翻面时要轻，避免饼子破裂。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的四合面饼子了。希望这个方法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!