油炸面裹虾仁

油炸面裹虾仁是一道结合了口感与视觉美感的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

鲜虾：500克

面条：适量（建议使用手擀面或宽面条）

鸡蛋：1个

面粉：适量

淀粉：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

葱、姜：适量

椒盐、辣椒粉：适量（根据口味添加）

油：适量（建议使用花生油或其他植物油）

制作步骤

虾仁处理

鲜虾去壳、去虾线，洗净后放入碗中。

加入姜片、葱段、盐、料酒和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

面条准备

面条煮熟后过冷水，沥干水分备用。

裹上蛋液

腌制好的虾仁用面条缠绕，大约两三圈，注意不要缠得太紧或太松。