冬瓜做煎饺

冬瓜煎饺是一道健康美味的传统美食，冬瓜的清爽口感与肉质的鲜美完美结合。下面是制作冬瓜煎饺的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

冬瓜2到3厘米宽

猪肉糊适量，可加葱姜

饺子皮适量

面粉适量

油适量

盐三小勺

鸡精少许

糖一勺

酱油少量可不加

生虾仁粒（可选，替代部分肉）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，用擦子擦成细条。

加入一勺盐腌制10分钟，然后攥干水分。

肉馅调制

猪肉糊中加入葱姜水、盐、糖、鸡精和酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

如果喜欢，可以加入生虾仁粒增加口感。

饺子皮包馅

取一张饺子皮，放入适量调好的肉馅。

对折捏紧中间，两边再捏紧，成月牙形。