黄豆煲鸡肉冬瓜

黄豆煲鸡肉冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿或 鸡胸肉：适量

黄豆：适量

枸杞（可选）：适量

冬瓜：适量

姜片：适量

盐：适量

蚝油、 鸡精（可选）：适量

花椒面（可选）：适量

做法步骤：

黄豆提前浸泡：

将黄豆提前浸泡4-6小时，捞出后用清水洗净备用。

冬瓜处理：

冬瓜去皮，切成小块备用。

炒鸡肉：

放油，放入花椒面炒香，加入鸡胸肉炒至熟透。

煮黄豆：

将炒好的鸡肉和黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

加入冬瓜：

将切好的冬瓜块放入锅中，转小火煮30-40分钟，直到冬瓜变软烂。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入蚝油和鸡精提鲜。

加入枸杞（可选）：最后加入洗净的枸杞，煮5-10分钟即可。

功效与作用：