咖喱鸡腿电饭锅焖饭

咖喱鸡腿电饭锅焖饭的做法如下：

准备食材

鸡腿洗净，切块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟。

洋葱切块，胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块，土豆去皮洗净，切块。

大米泡水二十分钟，洋葱切末，葱切碎。

炒制

锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色。

倒入洋葱、胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀。

倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟，撇掉表面的油脂和杂沫。

关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮至咖喱块完全融化。

煮饭

将炒好的食材倒入电饭锅中，按煮饭键开始煮饭。

煮至电饭锅跳至保温状态，即可盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

或者，您也可以选择以下简便做法：

准备食材

大米洗净，放入电饭锅中，加入正常煮饭的水。

鸡腿肉切块，干香菇泡发后切片，姜蒜切末。

炒制

锅中加油，放入姜蒜末炒香，加入鸡腿肉翻炒至变色。

加入香菇片，继续翻炒。

加入生抽、老抽、料酒、盐调味，炒至鸡肉熟透。

煮饭

将炒好的材料倒入电饭锅中，按下煮饭键，待电饭锅跳至保温状态即可。

这两种方法都能做出美味的咖喱鸡腿电饭锅焖饭，您可以根据个人口味选择合适的做法。