湖南湘潭的凉菜

湖南湘潭的凉菜有以下几种：

凉拌凉薯：

这是一道清凉甜味的凉拌菜，吃起来满满的脆爽口感。

潭城靓灶湘潭菜：

包括以下几种菜品：

湘潭醋炒蛋：鸡蛋滑滑嫩嫩又入味，是长沙的特色，特别好吃，很香。

大刀肉：牛肉是卤的，里面有千张丝，好吃推荐。

臭豆腐烧猪脚：这道菜很惊艳，非常香，里面的萝卜丝特别入味，猪肉很嫩煮了很久也不柴。

酱板鸭烧仔排：酱板鸭味道很浓郁，和仔排很搭配。

剁椒鱼头：

辣味里的王者，鲜嫩的鱼头蒸得肥而不腻，剁椒辣得让人瞬间泪目，却又忍不住一口接一口。

剁辣椒鱼头：

色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻，采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。

择子豆腐：

用一种叫择子的野果制作而成，是湖南湘潭的特色小吃。

这些凉菜不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议去湘潭旅游或品尝当地美食时，可以优先考虑这些具有地方特色的凉菜。