处理腊肉发霉
处理腊肉发霉的方法如下：
检查腊肉是否只是表面发霉
如果只是表面发霉，可以将发霉部分切掉，剩下的部分可以继续食用。
如果腊肉内部也发霉了
建议不要食用，最好将其丢弃。
如果腊肉只是轻微发霉
可以将其放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，晾干后再食用。
如果腊肉发霉比较严重
建议丢弃，以免食用后导致食物中毒。
处理发霉腊肉的具体步骤
将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。
或者将腊肉发霉处使用清水冲洗干净，之后放置阳光下暴晒一天，再涂抹盐粒悬挂通风处。
还可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行，待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下。