西红柿和面做猪蹄的方法

西红柿和面做猪蹄的方法如下：

准备食材

猪蹄 2只

西红柿 2个

面 1把

云腿腐乳 1块

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

葱末 适量

姜末 适量

蒜瓣 适量

处理猪蹄

猪蹄斩成小块，洗净后焯水，捞出备用。

炒制西红柿

西红柿顶部用刀划个十字，在滚水里烫过之后去皮，切块。

热锅凉油，先放入番茄块，加点盐，炒化成汁。

煮面

锅中加水，水开后放入面条，煮至九成熟捞出放在一旁。

炖煮猪蹄

在锅中加入炒好的西红柿汁，加入云腿腐乳和盐调味，烧滚后放入焯好水的猪蹄，加入料酒、姜片、蒜瓣等调料，炖煮至熟烂。