牛排蘑菇炒芹菜

牛排蘑菇炒芹菜是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩、蘑菇的香气和芹菜的爽脆，营养丰富且口味独特。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

牛排（或牛肉片）250克

蘑菇（如香菇、白蘑等）150克

芹菜1把

大蒜3-4瓣

生姜一小块

盐适量

料酒适量

生抽或酱油少许

蚝油适量

食用油适量

黑胡椒粉少许（可选）

做法步骤

准备食材

牛肉切成薄片或块，用料酒、生抽、少许盐和生粉腌制10-15分钟。

蘑菇洗净切片，芹菜去叶洗净切段。

大蒜和生姜切片备用。

炒牛肉

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

炒蘑菇和芹菜

锅中留底油，放入大蒜和生姜片爆香。