菠菜煮后

菠菜煮水后， 不建议饮用。这是因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸钾的水溶解度很高，一克草酸钾能溶于三毫升水。煮完菠菜的水含有过量的草酸钾，如果喝了这些水，草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，不利于身体健康。

尽管有些情况下，如焯过之后的菠菜做了汤，那菠菜汤是可以喝的，但单纯煮菠菜的水是不建议饮用的，因为其中的草酸含量过高，可能对人体健康产生不利影响。

因此，在食用菠菜时，建议先进行焯水处理以去除部分草酸，或者选择其他烹饪方式，如炒食或做汤，以避免直接饮用煮菠菜的水。