胡萝卜青菜香菇鸡蛋饺子

胡萝卜青椒香菇鸡蛋饺子的做法如下：

准备食材

香菇洗净，焯水去汁，切丁。

鸡蛋加一点点盐，一点点水搅匀，炒散。

胡萝卜去皮切碎。

青椒切碎。

准备好盐、酱油、芝麻油等调料。

和馅

将香菇丁、胡萝卜碎、青椒碎、炒散的鸡蛋放入大碗中。

加入盐、酱油、芝麻油，和匀。注意酱油会上色，拍照时我还没加呢。

擀皮和包饺子

下剂，擀皮。

按照常规的包饺子方法，将馅料放入皮中，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅里水烧开，下饺子，用大火煮开，然后转小火继续煮。

煮饺子时，可以加入两次冷水，每次水开后继续煮两分钟，直到饺子全部浮起来，表示熟透。

享用

捞出饺子，即可享用美味的胡萝卜青椒香菇鸡蛋饺子。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒油。

饺子皮可以根据个人喜好选择厚薄，喜欢皮薄的可以擀得薄一些，喜欢皮厚的可以擀得厚一些。

煮饺子时，保持大火，这样饺子皮不容易破，煮出来的饺子也更筋道。