放青菜放蒜

放青菜放蒜的方法如下：

准备食材

青菜（如菠菜、芥蓝等）适量

大蒜2 - 3瓣

盐适量

食用油适量

鸡精（可选）少许

清水适量

处理食材

将青菜洗净，切段，沥干水分备用。

大蒜切末。

烹饪步骤

热锅凉油，放入蒜末小火煸炒出香味。

蒜末炒香后，放入青菜段快速翻炒。

青菜稍微变软后，加入适量盐调味，如果喜欢可以加少许鸡精提鲜。

沿锅边淋入少量清水，盖上锅盖焖煮1 - 2分钟，让青菜熟透。

打开锅盖，翻炒均匀，确保青菜都均匀受热且入味，即可出锅装盘。

小贴士：

炒蒜香青菜时，可以先将蒜切末后小火煸炒出香味，再放入青菜快速翻炒，这样可以避免大蒜烧焦，同时保留蒜的香味。

如果喜欢口感更丰富的蒜香青菜，可以在炒制过程中加入一些蒜末，这样可以使蒜香更加浓郁。

通过以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的蒜香青菜。