金针菇炒盐豆腐

金针菇炒盐豆腐的做法如下：

食材准备

豆腐切成均匀的小块，用温水加点盐浸泡15分钟，去豆腐腥味。

金针菇洗净，去根部，撕成小条。

番茄切小块备用。

葱切段备用。

姜蒜切末备用。

烹饪步骤

锅内热油，开始煎豆腐，煎至两面金黄。

锅内留油，下番茄，炒出番茄汁。

加入小半碗清水，放金针菇和豆腐，煮两三分钟，加盐调味，撒上葱花就可以出锅。

调料

可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、醋等调料。

其他可选步骤

可以加入一些其他配料，如肉末、香肠等，增加口感和风味。

最后可以淋入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

这样一道美味的金针菇炒盐豆腐就做好了，外酥里嫩，酸甜可口，非常适合下饭。