qq茄子拌面

QQ茄子拌面是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括茄子、面条和各种调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料

茄子：140克

面条：185克

蒜末：适量

生抽：适量

白醋：适量

凉开水：适量

盐：适量

鸡精：适量

芝麻油：适量

做法步骤

准备调料

将蒜末放入碗中，加入适量的生抽、白醋、凉开水、盐和鸡精，搅拌均匀成浇汁，备用。

处理茄子

将茄子去蒂折成段，清洗后放入蒸锅中，盖上盖蒸软，大约需要10-15分钟。

蒸好的茄子取出晾凉，然后撕成细条备用。

煮面条

将面条下入沸水中焯开，煮1-2分钟后捞出，用凉开水过凉，然后控干水分备用。

拌面

将晾凉好的茄子条放入面条中，浇上调好的汁，拌匀即可食用。

小贴士