嫩肉粉腌制牛筋

嫩肉粉腌制牛筋的步骤如下：

准备食材

牛筋 1000克

香油 2克

淀粉 50克

盐 4克

五香粉 12克

味精 10克

嫩肉粉 4克

葱末 8克

美极 10克

料酒 10克

白砂糖 2克

姜末 8克

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

前期处理

将牛筋放入沸水中氽下水，然后放入高压锅压压20分钟左右，捞出后切片。

腌制

将所有调料（香油、淀粉、盐、五香粉、味精、嫩肉粉、葱末、美极、料酒、白砂糖、姜末、孜然粉、辣椒粉）混合均匀。

将牛筋片放入调料中，拌匀，腌制2-3小时。