怎样腌制花椒花

腌制花椒花的方法如下：

主料 ：鲜花椒、盐、清水或麻油。

步骤

方法一：

1. 将鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里。

2. 铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒。

3. 压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成。

4. 用时将花椒盛出洗净，再行加工调味。

方法二：

1. 将鲜花椒洗净，用开水戳一下消毒，待冷却后加适量食盐腌制2小时。

2. 装入封闭的瓶子内，然后加入麻油至盖住花椒为宜。

3. 一周后随时取食。

方法三：

1. 鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。