鸡蛋炒黄瓜干豆腐

鸡蛋炒黄瓜干豆腐是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

干豆腐：150克

鸡蛋：3枚

黄瓜：1根

食用油：适量

盐：适量

蚝油：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

黄瓜洗净切片。

干豆腐切成条状或菱形块，避免粘连。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油温适合时倒入鸡蛋液。

待鸡蛋液成型后，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入黄瓜片和干豆腐翻炒。

黄瓜炒至断生后，加入适量的盐和蚝油（如果喜欢更丰富的口感，可以加入蚝油）。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜和干豆腐一起翻炒均匀。

确保所有食材都炒匀，尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

出锅装盘

将炒好的鸡蛋炒黄瓜干豆腐盛出装盘，即可享用。

小贴士：

干豆腐提前用开水焯烫一下，可以使其口感更滑嫩，并去除豆腥味。

炒鸡蛋时，油温不宜过高，以免鸡蛋炒得太老。

可以根据个人口味加入一些其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，增加菜肴的风味。

这道鸡蛋炒黄瓜干豆腐色泽清淡，口味鲜美，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜!