香辣蒜苗下饭菜

香辣蒜苗作为下饭菜，可以搭配不同的食材和调料，制作出多种口味的家常菜。以下是一些推荐的香辣蒜苗下饭菜做法：

蒜苗辣炒蛋

用料：蒜苗3根、鸡蛋3个、食趣万用辣酱1-2勺、生抽、盐、糖、油。

做法：蒜苗根部白色部分拍扁，斜着切细丝；鸡蛋打散，加盐和少许糖调味。炒成大块备用；万用辣酱炒香后加入鸡蛋和蒜苗，加生抽和糖调味炒匀即可。

蒜苗炒鸡蛋干

用料：蒜苗1把、鸡蛋干1包、干辣椒3根、花椒少许、盐、生抽、白糖。

做法：蒜苗切段，鸡蛋干切滚刀块；鸡蛋干炒至滑嫩后加入蒜苗、干辣椒、花椒、盐、生抽、白糖，大火翻炒至断生即可。

蒜苗炒肉

用料：蒜苗300克、猪肉（五花肉或后腿肉）200克、生姜、大蒜、干辣椒、青红椒、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油、白糖、鸡精。

做法：猪肉切片腌制；锅中加油，炒香姜蒜末，加入蒜苗、猪肉、干辣椒、青红椒，调味后翻炒均匀即可。

蒜苗炒腌辣椒

用料：腌辣椒、蒜苗、食盐、鸡精、植物油。