西兰花好炸吗

西兰花是可以炸的，并且有几种不同的炸法。以下是一个具体的炸西兰花的做法：

西兰花1小颗

面粉200克

淀粉100克

鸡蛋1个

适量的水

盐适量

孜然粉适量

食用油适量

将西兰花头朝下，放在淡盐水汤中浸泡20分钟左右，去除脏东西和农药残留。

在清水中冲洗干净，然后撕成小朵，控干水分。

在一个大碗中，加入面粉和玉米淀粉，按照1:1的比例搅拌均匀。

加入一小勺盐，再滴入几滴油，磕入两个鸡蛋，搅拌成比较稀一点的面糊。

锅中放入适量的食用油，当油烧至5成热时，将西兰花一个一个放进油锅当中，炸至两面金黄，捞出控干油。

晾凉之后，撒上适量的加盐或孜然粉，这样美味的油炸西兰花就做好了，味道非常香。

通过以上步骤，你可以制作出香脆可口的油炸西兰花。当然，在炸制过程中要注意油温的控制，避免炸焦。此外，还可以根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。