500家常炒菜的做法

麻婆豆腐

豆腐切块，焯水备用。

锅中放油，炒香蒜末和豆瓣酱。

加入豆腐、盐、酱油和五香粉调味，翻炒均匀。

宫保鸡丁

鸡丁腌制后，锅中放油炒香花椒。

加入鸡丁、洋葱丁和青椒丁翻炒。

加入盐、糖、酱油、醋和生姜末调味。

蒜蓉西兰花

西兰花切断瓣，焯水后沥干。

锅中放油，炒香蒜末，加入西兰花翻炒。

加盐和糖调味，炒至西兰花变软。

干煸豆角

豆角切段，锅中放油煸炒至断生。

加入芽菜末和肉末，炒出香味。

烹入酱油、鸡精，翻炒均匀。

蒜苔炒肉末