热排骨需要放多少水合适

煮热排骨时，水的量需要适中，既不能太多也不能太少。以下是一些具体的建议：

一般情况：

每500克排骨建议加500毫升的水，这样可以保证排骨的口感最佳。

高压锅：

使用高压锅炖排骨时，水的量应该根据排骨的量来添加，水要加到盖住排骨即可。如果喜欢多喝汤，可以适当多放一些水。普通锅炖排骨时，需要加更多的水，以确保排骨能够炖烂。

个人口味：

根据个人口味，喜欢清淡的可以放多点水，喜欢浓郁的可以适当减少水量。

焯水：

在煮排骨之前，可以先将排骨焯水，去除血水和腥味。焯水时，水要没过排骨，并加入花椒、姜片和料酒。

综上所述，煮热排骨时，建议根据排骨的重量和个人的口味来调整加水量。一般来说，每500克排骨加500毫升水是一个比较合适的比例。使用高压锅时，水要加到盖住排骨，普通锅则需多加一些水以确保炖烂。