猪肉炖老南瓜

猪肉炖老南瓜是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同的猪肉炖老南瓜的做法，供您参考：

简单版

用料：老南瓜 400g，猪肉片 150g，八角 2粒，糖 7g，盐 5g，食用油 10g，小葱 1根。

做法：

1. 南瓜去皮，切成小块。

2. 锅中倒入油，放入肉片和八角煸炒至变色。

3. 加入南瓜块，盐、糖和适量水，水在南瓜位置的一半即可。

4. 盖上锅盖炖煮至南瓜成熟，可以用筷子插一下试试，或者观察南瓜的边缘已经完全模糊了，就差不多了。

5. 撒上一些葱段就可以出锅了。

腌制入味版

用料：猪肉约125克，老南瓜半个，葱花、蒜 1瓣，八角 1颗，酱油、糖、蚝油、料酒、香油、盐、芝麻 适量。

做法：

1. 猪肉切小块，放入酱油、料酒、蚝油、糖、香油、十三香腌制一会儿。