油炸白萝卜胡萝卜丸子

油炸白萝卜胡萝卜丸子是一道美味的传统小吃，以下是一种常见的做法：

食材准备

白萝卜 适量

胡萝卜 半根

面粉 适量

五香粉 适量

盐 适量

小苏打 1克

植物油 适量

葱末、姜末（可选）

鸡蛋（可选）

白胡椒粉、花椒粉（可选）

鸡精（可选）

馒头碎（可选）

淀粉（可选）

制作步骤

萝卜处理

白萝卜和胡萝卜去皮，擦成细丝。

萝卜丝用盐腌制10分钟，挤去多余水分。

调味

将腌制好的萝卜丝放入大碗中，加入五香粉、盐、小苏打（可选）、面粉（可选）、葱末、姜末（可选）、鸡蛋（可选）、白胡椒粉、花椒粉（可选）、鸡精（可选）。

搅拌均匀，根据个人口味调整调料的用量。

成丸

将调味好的萝卜丝分成若干份，用手掌搓成圆球，或者用勺子舀取适量的萝卜混合物，双手掌心将它们搓成圆球。

炸制

锅中倒入足够的植物油，烧至七成热（约180°C）。