凉瓜黄豆排骨海带

凉瓜黄豆排骨海带汤是一款营养丰富的汤品，适合家庭制作和食用。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

凉瓜海带黄豆排骨汤

材料

海带结75克

小排骨5小块

黄豆50公克

姜3片

盐1匙

做法：

1. 海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。

2. 小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。

凉瓜排骨黄豆海带芽汤

材料

排骨300克

黄豆70克

苦瓜300克

海带苗50克

鸡脚两个

姜2片

料酒3克

盐适量

做法：

1. 排骨砍小段，生姜切片，黄豆浸泡半小时至变软，海带苗泡水浸泡清洗三次没有咸味，备用。

2. 苦瓜可以一分为二，再切段，也可以切圈圈，要去掉里面的瓜囊，备用。

3. 排骨、黄豆、姜片和冷水一起放到砂锅里面，大火把水烧开，捞出浮没，改小火。

4. 保持中火煲40分钟至排骨和黄豆都软了之后，加入苦瓜煲十分钟至大概至苦瓜变色。

5. 待苦瓜变色之后，最后加入海带苗汤烧开之后，调味出锅即可。

凉瓜海带排骨汤

材料

干海带10克

新会陈皮

排骨500克

凉瓜200克

黄豆30克

盐

姜片

做法：

1. 黄豆提前洗净，泡发备用；海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用。

2. 排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫；再用冷水过净，沥干。

3. 凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽；切成适量大小的块备用。

4. 把姜片、排骨、黄豆、陈皮、海带和凉瓜等入电饭煲中；然后加入适量清水，煮开；水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味。

黄豆海带排骨汤

材料

海带150克

排骨300克

黄豆150克

姜片､葱适量

做法：

1. 排骨洗净后，冷水下锅，加入葱姜，焯水去腥。焯水后，捞出排骨，用温水冲洗干净浮沫，沥干水分备用。

2. 海带提前泡发，泡发好后洗净，切成大小适中的海带结。

3. 黄豆提前用清水浸泡2 - 3小时，让黄豆充分吸收水分，这样炖煮时更容易煮烂，释放出营养。

4. 将处理好的排骨放入压力锅中，接着加入海带结和泡发好的黄豆。倒入适量的清水，要没过食材，再放入几片姜片。盖上压力锅锅盖，大火煮至上汽后，转小火炖煮1小时。

5. 调味出锅：1小时后，关火，待压力锅自然排气后打开锅盖。根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀，让盐分充分溶解。撒上葱花点缀，黄豆海带排骨汤就大功告成了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。