芹菜香菇西兰花肉的做法

西兰花香菇炒肉片的做法

食材准备：

西兰花 1颗

香菇 5个

瘦肉 120克

花生油 适量

酱油 少许

盐 半勺

烹饪步骤：

准备食材

香菇用凉水泡软，洗净去蒂，切片。

西兰花用盐水浸泡二十分钟，撕成小朵。

瘦肉洗净，切薄片，加入半勺盐腌制入味。

焯水处理

锅中加水烧开，放入西兰花焯水一分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅烧热，倒入适量花生油，待油五成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。

加入香菇片继续翻炒，炒至香菇变软。

最后将焯过水的西兰花倒入锅中，快速翻炒一分钟左右，加入少许盐调味。

出锅

关火，将炒好的西兰花、香菇和瘦肉片盛出装盘，即可享用。

这道菜肴色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。