面条汤里的肉末怎么做的

制作肉末面条的步骤如下：

猪肉：适量，洗净后剁成肉末，也可以用料理机直接绞成肉末。

面条：适量，根据食用人数来确定。

豆瓣酱：1勺，用于增加香辣味道。

小米椒：3个，根据吃辣的程度适当增减，切成辣椒圈。

姜末、蒜末：适量，用于提味。

其他调料：生抽2勺、盐1勺、食用油适量。

锅中放入适量的食用油，开火将油温升至半熟，放入猪肉末煸炒，直至肉末由鲜红变成白色。

加入切好的小米辣椒圈、姜末、蒜末翻炒出香味。

加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油，使肉末上色。

加入2勺生抽调味，简单翻炒几下，让生抽融入到肉末之中。

往锅里添水，水位大约能够将所有的肉末盖过。继续开火将锅里的汤水煮到沸腾。

加入1勺的食用盐调味，可以盛一点汤出来尝一下咸淡，适当增减。

另起一口锅，锅中多添点清水，用大火将水烧开，将面条放入煮熟。可以拿筷子掐一下面条，如果能够轻易掐断，说明已经煮好了。煮好的面条稍微控一下水。

将煮好的面条放入碗中，倒入调好的肉末汤，可以根据个人口味加入油泼辣子、葱花和香菜等配料，搅拌均匀后即可食用。

这样，一碗美味的肉末面条就完成了。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳的口感。